Talking Business: Pour Me Espresso serviert Kaffee, Energy-Drinks und süße Leckereien

Die Barista von Pour Me Espresso, Naomi Groskopf, bereitet am Montag, den 5. Juni, einen der charakteristischen Energy-Drinks des Kaffeestands in Lexington zu, den „Surf's Up“. Der Drink kann mit Red Bull oder mit Lotuspflanzen-Energiekonzentrat zubereitet werden.

Wenn Kunden bei Pour Me Espresso ein Getränk bestellen, leistet der Barista mehr, als der Name des Kaffeestandes vermuten lässt.

Der Lexington-Shop bietet Standard-Kaffeegetränke sowie Energy-Drinks, Smoothies, Milchshakes, Mixgetränke und Tee – abgerundet mit einer süßen Leckerei.

„Wir haben versucht, die Leute dazu zu bringen, ihn zu probieren, weil es ein großartiger Kaffee ist“, sagte Sia Gould, Miteigentümerin. „Ich bin extra, also dachte ich: ‚Was könnte besser sein?‘“

Viele Kaffeegetränke enthalten eine Schokolade, während Energy-Drinks ein Gummibonbon enthalten. Bei Geburtstagen oder ersten Besuchen der Kunden werden die Getränke mit einem umgedrehten Deckel mit Zuckerwatte und anderen Leckereien abgedeckt.

Naomi Groskopf mixt am Montag, den 5. Juni, bei Pour Me Espresso in Lexington ein spezielles Kaffeegetränk. Groskopf arbeitet seit der Eröffnung im Januar am Kaffeestand.

Als Gould und Miteigentümer Joe Mendez Mitte Januar den Stand am West Side Highway eröffneten, hatten sie nicht damit gerechnet, dass dort so viel los sein würde wie im letzten Monat, sagte Gould. Das Paar kaufte das Unternehmen Ende letzten Jahres auf Drängen ihrer Töchter, sagte sie.

„Alle dachten, es wäre ein verschlafener kleiner Kaffeestand“, sagte Gould. „Jetzt treten wir so schnell wir können in die Pedale, um mitzuhalten.“

Gould und Mendez, sowohl Arbeiter als auch Erstunternehmer, wussten nicht, worauf sie sich einließen, sagte Gould. Während Januar, Februar und März langsamere Monate waren, öffneten sich die „Schleusen“ im April und brachten fünfmal mehr Geschäfte, sagte sie.

Im Mai kündigte Gould ihren Job bei Steelscape, um Pour Me ganztägig zu leiten, nachdem sie 12-Stunden-Schichten unter einen Hut gebracht hatte, als die Leitung des Kaffeestandes überwältigend wurde.

„Es war ein wirklich großer Schritt, ein riesiger Sprung, aber ich bin glücklicher als je zuvor“, sagte sie.

Der Geschäftsaufschwung sei teilweise auf Social-Media-Beiträge des Unternehmens und Kunden zurückzuführen, die ihre Getränke zur Schau stellten, sagte Gould.

Die anfängliche Herausforderung bestand darin, die Leute dazu zu bringen, ihre morgendliche Kaffeegewohnheit zu ändern und einen neuen Ort zu besuchen, sagte Gould. Pour Me lockt Reisende nicht wahllos von der Interstate 5 an, da es keine Schilder auf der Autobahn gibt, aber Kunden aus der ganzen Gegend seien gekommen, um sie auszuprobieren, sagte sie.

Besonders beliebt seien Red Bull- und Lotus-Energy-Drinks gewesen, und der Stand könne sie nicht ausreichend auffüllen, sagte Gould.

Am Pour Me Espresso-Kaffeestand in Lexington werden zwei Energy-Drinks mit süßen Leckereien für Erstkunden gekrönt.

Pour Me bietet auch Frühstücksspeisen an, darunter Muffins, Croissants, englische Muffins, Haferflockenschalen, Frühstücksburritos und Bananen.

In den letzten vier Monaten habe sich die Belegschaft des Kaffeestandes von vier auf acht verdoppelt, und die Einstellung einer Sommerstelle sei in Vorbereitung, sagte Gould. Es seien immer zwei Leute an Bord, am Wochenende drei oder vier, sagte sie.

„Wir haben ein tolles Team an Mädchen, wir haben so viel Glück“, sagte sie.

Pour Me plant, die Öffnungszeiten im Sommer zu erweitern, sobald zusätzliches Personal eingestellt wird, sagte Gould.

Da sie für viele Menschen morgens der erste Kontakt mit der Außenwelt ist, legt Gould Wert auf Beständigkeit und darauf, den Kunden das Gefühl zu geben, dass sie sich bei ihr zu Hause auf eine Tasse Kaffee setzen.

„Wir möchten den Menschen einen herzlichen Empfang bereiten und sicherstellen, dass es allen gefällt“, sagte sie.

Adresse:1648 West Side Highway, Kelso.

Std:Montag bis Freitag von 5 bis 17 Uhr, Samstag von 7 bis 16 Uhr, Sonntag von 8 bis 14 Uhr.

Die Info: 360-703-6055; Pour Me auf Facebook, @pourmekelso auf Instagram

Talking Business ist eine Reihe, die jeden Dienstag lokale neue oder erweiterte Unternehmen und Veröffentlichungen vorstellt.

Kontaktieren Sie Daily News-Reporterin Katie Fairbanks unter 360-577-2532 oder [email protected] für eine mögliche Aufnahme in die Serie.

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