Der Markt für Lebensmittelenzyme soll bis 2030 3,66 Milliarden US-Dollar erreichen

Markt für Lebensmittelenzyme nach Typ (Kohlenhydraten [Amylasen, Cellulasen], Proteasen, Lipasen), Form (fest, flüssig), Quelle (Mikroorganismen, Pflanzen, Tiere), Anwendung (Bäckerei, Molkerei, Getränke, Getreide- und Ölsaatenverarbeitung) – globale Prognose bis 2030

Redding, Kalifornien, 7. Juni 2023 (GLOBE NEWSWIRE) – Laut einem neuen Marktforschungsbericht mit dem Titel „Markt für Lebensmittelenzyme nach Typ (Kohlenhydraten [Amylasen, Cellulasen], Proteasen, Lipasen), Form (fest, flüssig), Quelle (Mikroorganismen, Pflanzen, Tiere), Anwendung (Bäckerei, Molkerei, Getränke, Getreide- und Ölsaatenverarbeitung) – globale Prognose bis 2030 ,'Wie von Meticulous Research® veröffentlicht, wird der Markt für Lebensmittelenzyme bis 2030 voraussichtlich 3,66 Milliarden US-Dollar erreichen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 7,3 % im Prognosezeitraum 2023–2030.

Die wachsende Nachfrage nach fermentierten Lebensmitteln und Getränken, Nutrazeutika und angereicherten Lebensmitteln sowie technologische Innovationen in der enzymatischen Lebensmittelverarbeitungsindustrie treiben das Wachstum dieses Marktes voran. Darüber hinaus dürfte die wachsende Nachfrage nach natürlichen Alternativen zu synthetischen Chemikalien den Herstellern von Lebensmittelenzymen in den kommenden Jahren erhebliche Wachstumschancen bieten.

Laden Sie jetzt den kostenlosen Beispielbericht herunter:https://www.meticulousresearch.com/download-sample-report/cp_id=4955Der Markt für Lebensmittelenzyme ist nach Typ (Kohlenhydraten [Amylasen, Cellulasen und andere Kohlenhydrate], Proteasen, Lipasen und anderen Lebensmittelenzymen), Form (flüssig und fest), Quelle (Mikroorganismen [Pilze, Bakterien und Hefen] und Tieren) segmentiert und Pflanzen), Anwendung (Bäckerei, Molkerei, Getränke [alkoholfreie Getränke, Brauerei und Alkoholherstellung], Obst- und Gemüseverarbeitung, Stärkeverarbeitung, Fleisch-, Fisch- und Eierverarbeitung, Getreide- und Ölsaatenverarbeitung und andere Lebensmittelanwendungen), und Geographie (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika).

Basierend auf der Art wird erwartet, dass das Segment der Carbohydrasen im Jahr 2023 den größten Anteil am Markt für Lebensmittelenzyme ausmacht. Der große Marktanteil des Segments ist auf das breite Anwendungsspektrum von Carbohydrasen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zurückzuführen, beispielsweise bei der Herstellung von Backwaren, Bier und Milchprodukten. Es wird erwartet, dass die niedrigen Kosten der Kohlenhydrate das Wachstum dieses Segments weiter ankurbeln werden. Allerdings wird das Proteasen-Segment im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste CAGR verzeichnen, was hauptsächlich auf die vielfältigen Anwendungen von Proteasen in der Lebensmittelindustrie zurückzuführen ist. Außerdem sind Proteasen umweltfreundlich, ungiftig und nicht pathogen. Diese Eigenschaften tragen zusätzlich zum Wachstum dieses Segments bei.

Aufgrund der Form wird erwartet, dass das Flüssigsegment im Jahr 2023 den größeren Anteil am Markt für Lebensmittelenzyme ausmachen wird. Der große Marktanteil dieses Segments ist auf die überlegene Leistungsstabilität flüssiger Lebensmittelenzyme bei der Lebensmittelverarbeitung, die einfache Handhabung und den geringeren Mengenbedarf sowie auf ihre steigende Nachfrage in der Lebensmittelindustrie zurückzuführen. Es wird jedoch erwartet, dass das Solid-Segment im Prognosezeitraum eine schnelle CAGR verzeichnen wird. Die steigende Nachfrage nach festen Enzymen wird auf ihre Vorteile zurückgeführt, wie z. B. einfache Handhabung, Fermentation und Stabilität bei hoher Schwerkraft, einfacher Transport und Lagerung sowie längere Haltbarkeit.

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Laut Quelle wird das Segment der Mikroorganismen im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste CAGR verzeichnen. Das schnelle Wachstum dieses Segments ist auf die hohe Stabilität, Kosteneffizienz, den geringeren Zeit- und Platzbedarf und die hohe Konsistenz von aus Mikroorganismen stammenden Lebensmittelenzymen und deren zunehmende Verwendung bei der Herstellung von Lebensmittel- und Getränkeprodukten, Glukosesirupen und kristalliner Glukose zurückzuführen , Maissirupe mit hohem Fruchtzuckergehalt und Maltosesirupe.

Abhängig von der Anwendung wird erwartet, dass das Backwarensegment den größten Anteil am Markt für Lebensmittelenzyme ausmacht. Der große Anteil des Segments ist auf den hohen Einsatz von Lebensmittelenzymen bei der Herstellung von Backwaren, den steigenden Konsum von Backwaren, die zunehmende Urbanisierung und Innovationen in der Backwarenindustrie zurückzuführen.

Aufgrund der geografischen Lage wird erwartet, dass Nordamerika im Jahr 2023 den größten Anteil am Markt für Lebensmittelenzyme ausmachen wird, was vor allem auf den technologischen Fortschritt, die zunehmende Vielfalt an Enzymanwendungen, die hohe Verfügbarkeit neuartiger und innovativer Produkte, die schnelle Industrialisierung und den Anstieg zurückzuführen ist Nachfrage nach alkoholischen Getränken und verarbeiteten Lebensmitteln sowie wachsendes Bewusstsein für umweltfreundliche Technologien in der Region. Allerdings wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste CAGR verzeichnen. Das Wachstum dieses regionalen Marktes wird durch zunehmende staatliche Initiativen zur Verbesserung der Lebensmittelverarbeitung, technologische Fortschritte in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln, Wirtschaftswachstum, breite Verfügbarkeit von Rohstoffen sowie steigende Investitionen und Expansionen wichtiger Marktteilnehmer vorangetrieben .

Auf dem Markt für Lebensmittelenzyme gab es in den letzten Jahren mehrere Produkteinführungen, Partnerschaften, Vereinbarungen und Kooperationen. Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Lebensmittelenzyme gehören Novozymes A/S (Dänemark), International Flavors & Fragrances Inc. (IFF) (USA), Koninklijke DSM NV (Niederlande), BASF SE (Deutschland), AB Enzymes GmbH ( Deutschland), Amano Enzyme Inc. (Japan), Chr. Hansen Holding A/S (Dänemark), Kemin Industries, Inc. (USA), Advanced Enzyme Technologies Limited (Indien), AEB Africa (Pty) Ltd (Südafrika), Biocatalysts Limited (Großbritannien), Enzyme Development Corporation (USA), Qingdao Vland Biotech INC. (China), Aum Enzymes (Indien) und Nature BioScience Pvt. LTD (Indien).

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Umfang des Berichts:

Markt für Lebensmittelenzyme nach Typ

Kohlenhydrate

Amylasen

Cellulasen

Andere Kohlenhydrate

Proteasen

Lipasen

Andere Lebensmittelenzyme

Markt für Lebensmittelenzyme, nach Form

Flüssig

Solide

Markt für Lebensmittelenzyme, nach Quelle

Mikroorganismen

Pilze

Bakterien

Hefe

Tiere

Pflanzen

Markt für Lebensmittelenzyme, nach Anwendung

Bäckerei

Molkerei

Getränke

Alkoholfreie Getränke

Brauerei und Alkoholproduktion

Obst- und Gemüseverarbeitung

Stärkeverarbeitung

Fleisch-, Fisch- und Eierverarbeitung

Getreide- und Ölsaatenverarbeitung

Andere Lebensmittelanwendungen

Markt für Lebensmittelenzyme, nach Geografie

Nordamerika

UNS

Kanada

Europa

Deutschland

Frankreich

Vereinigtes Königreich

Italien

Spanien

Restliches Europa (RoE)

Asien-Pazifik

China

Japan

Indien

Australien

Rest der Asien-Pazifik-Region (RoAPAC)

Lateinamerika

Brasilien

Mexiko

Argentinien

Rest Lateinamerikas (RoLATAM)

Naher Osten und Afrika

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