Milchhändler waren gezwungen, Spotmilch mit hohen Preisnachlässen zu verkaufen

Die CME-Käsepreise fielen in der dritten Maiwoche weiter, da die Händler am Freitagnachmittag den Milchproduktionsbericht für April erwarteten. Der Cheddar-Block fiel am Montag auf 1,47 US-Dollar pro Pfund, den niedrigsten Preis seit dem 9. Juni 2021, kletterte am Mittwoch wieder auf 1,54 US-Dollar, schloss aber am Freitag bei 1,5350 US-Dollar, ein halber Cent mehr als in der Woche, und beendete damit den siebenwöchigen Rückgang, liegt aber 84,50 Cent unter a vor einem Jahr. Die Barrel fielen am Donnerstag auf 1,4425 US-Dollar, den niedrigsten Stand seit dem 7. September 2021, erholten sich aber bis zu einem Schlusskurs am Freitag von 1,47 US-Dollar, 2 Cent weniger als in der Woche, 87,75 Cent weniger als vor einem Jahr und 6,50 Cent unter den Blöcken. Der Verkauf belief sich auf insgesamt 35 Wagen pro Block und 54 pro Fass. Laut Dairy Market News (DMN) ist die Käsenachfrage unterschiedlich und die Art des Kunden spielt eine Rolle. Käsehersteller, die regionale Ketten und Einzelgastronomen beliefern, sagen, dass die Inflation Druck auf diese Betriebe ausgeübt hat. Einzelhandelskäsehersteller berichten von einer allgemein stabilen Nachfrage, in einigen Fällen von jährlichen Verbesserungen. Die Milchverfügbarkeit ist ein wachsendes Problem, insbesondere für die Milchverarbeiter. Die Spot-Milchpreise verharren auf dem vorherigen Niveau und betragen zur Wochenmitte nur 11 US-Dollar unter Klasse, verglichen mit 2,50 US-Dollar unter Klasse bis 75 Cent vor einem Jahr. Die Käsenachfrage im Einzelhandel und in der Gastronomie bleibt im Westen stark bis stabil. Die Exportnachfrage ist gemischt. Einige Kontakte deuten auf eine gute Nachfrage aus Asien, Mexiko und Südamerika hin, während andere auf eine geringere Nachfrage hinweisen. Reichlich Milch sorgt dafür, dass die Käseproduktion stark und stabil bleibt, sagt DMN. Kassenbutter schloss am Freitag bei 2,46 $ pro Pfund, sechs Cent mehr als in der Woche, aber 39 Cent weniger als vor einem Jahr, wobei diese Woche neun Verkäufe angesetzt wurden. Butterfabriken melden atypische Ergebnisse Die Nachfrage steigt, da die Jahresberichte Verbesserungen im Einzelhandel zeigen. Die Bestellungen im Gastronomiebereich sind saisonal bedingt ruhiger. Es steht Sahne zum Rühren zur Verfügung und die Menge liegt auf einem ähnlichen Niveau wie in den Vorwochen. Einige lehnen die Sahne ab, da sie fast ausgelastet sind. Western-Sahne ist reichlich vorhanden, aber die Sahne-Multiples sind diese Woche gestiegen. Die geplante Wartung der Anlagen im Juni führte dazu, dass einige Butterfabriken ihre Rahmaufnahme reduzierten. Einige Berichtsausgaben sind aufgrund von Personalmangel eingeschränkt. Die Nachfrage nach Butter im Einzelhandel und im Gastronomiebereich ist stark bis stabil und die Exportnachfrage ist stabil. Fettfreie Trockenmilch der Klasse A fiel am Donnerstag auf 1,1525 US-Dollar pro Pfund und blieb am Freitag dort, dem niedrigsten Stand seit dem 18. April, 1,75 Cent weniger als in der Woche und 64,75 Cent weniger als im Vorjahr vor, mit neun gemeldeten Verkäufen. Trockenmolke schloss die Woche 3,75 Cent niedriger bei 26,50 Cent pro Pfund, dem niedrigsten Preis seit dem 13. März 2018, dem zweiten Tag, an dem Molke an der CME gehandelt wurde, und liegt 24,25 Cent unter einem Jahr . In der Woche wurden 75 Ladungen verkauft, die höchste wöchentliche Gesamtzahl seit der Woche vom 30. September 2019. Das Landwirtschaftsministerium senkte seine Milchproduktionsschätzung für 2023 in seinem neuesten Bericht „World Agricultural Supply and Demand Estimates“ und verwies auf einen erwarteten größeren Kuhbestand, aber eine langsamere Produktion pro Kuh. Der Bericht gab auch einen Ausblick auf das Jahr 2034. Die Produktion und die Vermarktung im Jahr 2023 wurden auf 228,6 bzw. 227,6 Milliarden Pfund geschätzt, 100 Millionen Pfund weniger als vor einem Monat, aber unverändert bei der Vermarktung. Sollte dies realisiert werden, würde die Produktion im Jahr 2023 um 2,1 Milliarden Pfund oder 0,93 % gegenüber 2022 steigen. Die Produktion und die Vermarktung im Jahr 2024 wurden auf 230,8 bzw. 229,8 Milliarden Pfund geschätzt, was einer Steigerung von jeweils 2,2 Milliarden Pfund gegenüber 2023 entspricht. Sollte dies realisiert werden, würde die Produktion im Jahr 2024 gegenüber 2023 um 0,96 % steigen und Marketing würden um 0,97 % steigen. Basierend auf den erwarteten Änderungen der Komponentenpreise wurden die Preise für Milch der Klasse III im Jahr 2023 gesenkt, während die Preise der Klasse IV angehoben wurden. Der Durchschnitt der Klasse III wurde auf 17,75 US-Dollar pro Zentner (cwt.) prognostiziert, was einem Rückgang von 50 Cent gegenüber der Schätzung des Vormonats entspricht. Im Jahr 2022 beträgt er 21,96 US-Dollar und im Jahr 2021 17,08 US-Dollar. Der Durchschnitt für 2024 wurde auf 17,50 US-Dollar prognostiziert 18,30 US-Dollar, 20 Cent mehr als vor einem Monat, im Vergleich zu 24,47 US-Dollar im Jahr 2022 und 16,09 US-Dollar im Jahr 2021. Der Durchschnitt für 2024 wird bei 17,35 US-Dollar prognostiziert. Die Milchschätzung für 2024 wurde durch Zuwächse bei der Milch pro Kuh und einen zusätzlichen Melktag bestimmt WASDE. Der Preis der Klasse III wurde aufgrund schwächerer Molkepreise niedriger prognostiziert. Für die Klasse IV wurden ebenfalls niedrigere Preise prognostiziert, wobei die Preise für Butter und fettfreie Trockenmilch niedriger ausfielen. Der Maisausblick für diesen Monat geht von einer größeren Produktion, einem größeren inländischen Verbrauch und Exporten sowie höheren Endbeständen aus. Die Maisernte wurde mit einer Rekordernte von 15,3 Milliarden Scheffeln prognostiziert, was einem Anstieg von mehr als 10 % gegenüber dem Vorjahr entspricht, da sowohl die Anbaufläche als auch der Ertrag gestiegen sind. Die Ertragsprognose liegt bei 181,5 Bushel pro Acre. Bei leicht gestiegenen Anfangsbeständen wurde laut WASDE ein Gesamtvorrat an Mais von 16,7 Milliarden Scheffeln erwartet, dem höchsten Stand seit 2017/18. Es wurde prognostiziert, dass der gesamte US-Maisverbrauch im Vergleich zum Vorjahr um etwa 5 % steigen wird, was auf einen höheren Inlandsverbrauch und höhere Exporte zurückzuführen ist. Die Maisexporte werden voraussichtlich um 325 Millionen Scheffel auf 2,1 Milliarden steigen, da niedrigere Preise nach dem beobachteten Rückgang einen starken Anstieg des Welthandels unterstützen im Jahr 2022/2023. Der durchschnittliche Agrarpreis der Saison wurde auf 4,80 US-Dollar pro Scheffel prognostiziert, was einem Rückgang von 1,80 US-Dollar gegenüber 2022/2023 entspricht. Die Aussichten für Sojabohnen gehen von einem höheren Angebot, einer höheren Verwertung, einem Ende der Lagerbestände und geringeren Exporten aus. Die Sojabohnenernte wurde auf 4,51 Milliarden Scheffel geschätzt, was einem Anstieg von 5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht, was hauptsächlich auf höhere Erträge zurückzuführen ist. Da niedrigere Anfangsbestände die erhöhte Produktion teilweise kompensierten, wurde ein Sojabohnenvorrat von 4,75 Milliarden Bushel prognostiziert, was einem Anstieg von 4 % entspricht. Der durchschnittliche Sojabohnenpreis der Saison wurde auf 12,10 US-Dollar pro Scheffel prognostiziert, verglichen mit 14,20 US-Dollar im Jahr 2022/2023. Für Sojaschrot wurde ein Preis von 365 US-Dollar pro Tonne prognostiziert, was einem Rückgang von 90 US-Dollar entspricht. In der Woche bis zum 14. Mai lag der Maisanbau in den USA laut dem neuesten Crop Progress-Bericht des USDA bei 65 %. Das ist ein Anstieg von 49 % in der Vorwoche, 20 % mehr als vor einem Jahr und 6 % mehr als der Fünfjahresdurchschnitt. Es wurden 30 % gepflanzt, gegenüber 12 % in der Vorwoche, 17 % mehr als im Vorjahr und 5 % mehr als der Fünfjahresdurchschnitt. Sojabohnen wurden zu 49 % gepflanzt, gegenüber 35 % in der Vorwoche, 22 % mehr vor einem Jahr und 13 % über dem Fünfjahresdurchschnitt. 20 % sind geschlüpft, 12 % mehr als vor einem Jahr und 9 % mehr als der Fünfjahresdurchschnitt. In der Woche bis zum 6. Mai gingen 57.100 Milchkühe zur Schlachtung, 1.700 weniger als in der Vorwoche, aber 800 Stück oder 1,4 % mehr als vor einem Jahr. Im bisherigen Jahresverlauf wurden 1,17 Millionen Tiere gekeult, 51.300 oder 4,5 % mehr als vor einem Jahr. Angesichts der Nachfrage belief sich der Butterverlust im März auf insgesamt 219,5 Millionen Pfund, 19,4 % mehr als im Februar und 15,2 % mehr als im März 2022. Gutschriften von HighGround Dairy (HGD). erhebliche Inlandsnachfrage, möglicherweise aufgrund eines früheren Osterns im Jahr 2023. Die Butter sei ein „Leuchtfeuer der Hoffnung“, sagte Betty Berning, Milchökonomin des HGD, in der Sendung Dairy Radio Now vom 22. Mai. Der Käsewert betrug insgesamt 1,23 Milliarden Pfund, 1,7 % weniger als im Februar und 2,2 % weniger als vor einem Jahr. Sowohl der Inlandsverbrauch als auch die Exporte waren geringer und gingen im Inland um 2,4 % und bei den Exporten um 0,4 % zurück. Die amerikanischen Käseexporte brachen jährlich um 12 % ein und wiesen im bisherigen Jahresverlauf ein Defizit von 4,3 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2022 auf. Der Einsatz von fettfreiem Trockenmilch-Magermilchpulver belief sich auf insgesamt 238,5 Millionen Pfund, ein Anstieg von 25,1 % gegenüber Februar und 1,4 % vor einem Jahr vor. HGD verzeichnete einen Anstieg des Inlandsverbrauchs um 13,7 %, während die Exporte gegenüber 2022 um 2,7 % zurückgingen. Trockenmolke belief sich auf insgesamt 79,7 Millionen Pfund, ein Plus von 8,1 % gegenüber Februar und 11,8 % mehr als vor einem Jahr. Der Inlandsverbrauch stieg mit 32,8 Millionen Pfund um 17,1 % gegenüber dem Vorjahr, und der Export stieg mit 46,9 Millionen Pfund um 8,3 %. Die Flüssigmilchverkäufe sahen im März etwas besser aus, lagen aber immer noch unter dem Vorjahreswert. Die neuesten Daten zeigen, dass sich der Umsatz mit verpackten Flüssigkeiten auf insgesamt 3,8 Milliarden Pfund belief, was einem Rückgang von nur 0,7 % gegenüber März 2022 entspricht, nach einem Rückgang von 3,2 % im Februar. Der Umsatz mit konventionellen Produkten belief sich auf 3,5 Milliarden Pfund, was einem Rückgang von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Bio-Produkte stiegen mit 256 Millionen Pfund um 1,3 % und machten 6,8 % des Gesamtumsatzes des Monats aus. Der Vollmilchumsatz belief sich auf 1,3 Milliarden Pfund, 2,1 % mehr als vor einem Jahr, 1,1 % mehr als im bisherigen Jahresverlauf und machte 34,3 Milliarden Pfund aus % des Gesamtumsatzes mit Milch in den drei Monaten. Der Umsatz mit Magermilch lag mit 192 Millionen Pfund um 6,2 % unter dem Vorjahreswert und um 6,8 % im bisherigen Jahresverlauf. Der Gesamtumsatz mit verpackten Flüssigkeiten belief sich in den drei Monaten auf 10,9 Milliarden Pfund, was einem Rückgang entspricht 1,4 % gegenüber 2022. Der Umsatz mit konventionellen Produkten belief sich auf 10,2 Milliarden Pfund, was einem Rückgang von 1,6 % entspricht. Bio-Produkte stiegen mit 732 Millionen Pfund um 1,1 % und machten 6,7 % des gesamten Milchumsatzes im Berichtszeitraum aus. Das Landwirtschaftsministerium gab den Basismilchpreis der Bundesverordnung Klasse I für Juni bei 18,01 US-Dollar pro Zentner bekannt, was einem Rückgang von 1,56 US-Dollar gegenüber Mai und 7,86 US-Dollar entspricht Juni 2022 und die niedrigste Klasse I seit November 2021. Sie entspricht 1,55 US-Dollar pro Gallone, gegenüber 2,22 US-Dollar vor einem Jahr. Der Sechsmonatsdurchschnitt liegt bei 19,77 US-Dollar, ein Rückgang gegenüber 23,32 US-Dollar vor einem Jahr und im Vergleich zu 16,13 US-Dollar im Jahr 2021. Global Dairy Trade kehrte diese Woche zwei Gewinnereignisse um, da der gewichtete Durchschnitt des GDT um 0,9 % abrutschte, nachdem er am 2. Mai um 2,5 % gestiegen war und 3,2 % am 18. April. Händler brachten 47,5 Millionen Pfund Produkt auf den Markt, ein Rückgang gegenüber 51,3 Millionen am 2. Mai und der niedrigste Wert seit dem 21. Juni 2022. Der durchschnittliche Tonnenpreis sank von 3.506,00 US-Dollar im Mai auf 3.488 US-Dollar 2.Wasserfreies Milchfett führte mit einem Minus von 4,5 % zu den Rückgängen, nachdem es am 2. Mai einen Verlust von 2,4 % verzeichnet hatte. Butter hingegen legte um 2,2 % zu, nach einem Anstieg von 2,4 %. Cheddar verzeichnete mit einem Minus von 3,4 % den zweitgrößten Rückgang, nachdem er beim letzten Mal um 4,5 % gestiegen war. Magermilchpulver sank um 1,6 %, nachdem es um 1,5 % gestiegen war, und Vollmilchpulver stieg um 0,3 %, nachdem es am 2. Mai um 5 % gestiegen war. Laut StoneX entspricht der GDT-Butterpreis für 80 % Butter 2,2430 US-Dollar pro Pfund US-Dollar, ein Plus von 5,4 Cent nach einem Anstieg um 5,6 am 2. Mai um 2,46 US-Dollar und liegt im Vergleich zur CME-Butter am Freitag bei 2,46 US-Dollar. Der GDT-Cheddar lag mit 1,9991 US-Dollar um sieben Cent im Minus und steht im Vergleich zum CME-Block-Cheddar am Freitag bei 1,5350 US-Dollar. GDT-Magermilchpulver kostete durchschnittlich 1,2547 US-Dollar pro Pfund, ein Rückgang von 1,2641 US-Dollar, und Vollmilchpulver kostete durchschnittlich 1,4715 US-Dollar pro Pfund, ein Anstieg von 1,4650 US-Dollar. CME-Pulver schloss bei 1,1525 US-Dollar. Die Milchmargen verschlechterten sich in der ersten Maihälfte, insbesondere in der näheren Umgebung, da ein starker Rückgang der Milchpreise die stabilen bis schwächeren prognostizierten Futterkosten mehr als wettmachte, so die neueste Margin Watch (MW) aus Chicago. mit Sitz in Commodity and Ingredient Hedging LLC. „Der Spothandel mit Käse und Molke weist einen starken Abschlag gegenüber indikativen Klasse-III-Milch-Futures auf, die niedriger angepasst wurden, da sich der Kassamarkt nicht erholt hat“, berichtete MW. „Die Molkepreise sind von fast 87 Cent pro Pfund Anfang letzten Jahres gesunken, da die erhöhte Produktion mehr Handel an der CME zur Abwicklung zwingt. Seit Anfang April wurden 229 Ladungen auf dem Spotmarkt gehandelt. Während sich die Exporte gehalten haben, ist das Schweinefleisch schwächer geworden Die Margen in China führen zu einer jüngsten Verlangsamung der Nachfrage, was dazu führen wird, dass mehr Produkte im Inland abgefertigt werden müssen Rekord, obwohl die gesamten Käseexporte im ersten Quartal ein Rekordhoch erreichten und die NDM-Exporte im ersten Quartal die zweithöchsten seit Beginn der Aufzeichnungen waren. warnte der MW. „Ein weiteres Problem für Milcherzeuger besteht darin, dass anhaltende Probleme mit Arbeitskräften, Fracht und Wartung die Kapazität der Milchverarbeiter verringern. Genossenschaften und Milchverarbeiter waren gezwungen, Spotmilch entweder zu entsorgen oder mit hohen Preisnachlässen zu verkaufen, wobei die Erzeuger Preise von 4 bis 12 US-Dollar erhielten.“ pro cwt. unter der Klasse für Milch, die die vertraglich vereinbarten Mengen überschreitet“, schloss das MW. Die Mitglieder von Cooperatives Working Together nahmen diese Woche 11 Angebote zur Exportunterstützung für den Verkauf von 1,3 Millionen Pfund amerikanischem Käse, 44.000 Pfund Butter und 154.000 Pfund Frischkäse an. Das Produkt wird bis November an Kunden in Asien, Mittelamerika, der Karibik, dem Nahen Osten/Nordafrika, Ozeanien und Südamerika geliefert. Aus der Politik berichtet die International Dairy Foods Association, dass das Wall Street Journal sagt: „Spitzenbeamte mit dem Das USDA ist nach wie vor darauf fixiert, Schokoladenmilch aus Grund- und Mittelschulkantinen zu verbieten, trotz des weit verbreiteten Widerstands von Eltern, Schulspeisungsfachleuten und dem eigenen Bericht der Bundesregierung über Dietary Guidelines for Americans (DGA). des Schulmilchvolumens in den USA übertrafen die vom USDA vorgeschlagenen Richtlinien mit dem Healthy School Milk Commitment, einem Versprechen, bis zum Schuljahr 2025 bis 2026 nahrhafte Schulmilchoptionen mit nicht mehr als 10 Gramm zugesetztem Zucker pro 8-Flüssig-Unzen-Portion anzubieten .Das Journal berichtet, dass „das Thema die Eltern gespalten hat“. Allerdings enthalten weder der Journal-Artikel noch die Kommentare des USDA im Journal Gedanken von Eltern schulpflichtiger Kinder. In einer Morning Consult-Umfrage unter mehr als 500 Eltern mit Kindern in öffentlichen Schulen, die vom 17. bis 19. März durchgeführt wurde, stimmten 90 % der Eltern zu, dass aromatisierte Milch ohne Fett oder mit niedrigem Fettgehalt eine Option in öffentlichen Schulmahlzeiten bleiben sollte. Im Oktober 2022 ergab eine ähnliche Umfrage, dass die Unterstützung der Eltern für fettarme aromatisierte Milch bei 84 % liegt, was bedeutet, dass die Unterstützung unter wahlberechtigten Eltern mit Kindern in öffentlichen Schulen weiter zunimmt“, sagt IDFA. Lee Mielke ist Absolvent des Brown Institute in Minneapolis , Minnesota. Er war früher die Stimme der Radiosendung „DairyLine“ und seine Kolumne erscheint in Agrarzeitungen in den gesamten USA. Kontaktieren Sie ihn unter [email protected].