Wir nennen es: Das ist das offizielle Getränk des Sommers

Genau wie bei der Mode kommen auch Cocktails in Mode und kommen wieder aus der Mode. Während der Blütezeit von Sex and the City einen Cosmopolitan zu bestellen, war wirklich schick. Aber jetzt? Nicht so viel. Und die Getränke, die wir in den vergangenen Sommern getrunken haben, geraten zugunsten neuer Cocktails des Tages in Vergessenheit.

Wir können gerne auf die europäische Atmosphäre des Aperol-Spritz-Sommers 2020 zurückblicken. Und wir spüren immer noch den Koffeinentzug nach dem Espresso-Martini-Trend im Jahr 2021. Letztes Jahr haben die New York Times, die Washington Post und Southern Living den Dirty Shirley zum offiziellen Getränk des Sommers gekürt. Sind wir davon überzeugt, dass sie Recht hatten? Nicht besonders.

Auch wenn es schwierig ist, den Spitznamen „Getränk des Sommers“ nur einem einzigen Getränk zu verleihen, haben wir einen genauen Blick darauf geworfen, was die Leute bestellen und welche Cocktails auf dem Vormarsch sind.

Zuerst habe ich unser Expertenteam gefragt, was seiner Meinung nach das beliebteste Getränk dieser Saison sein wird. Und die Antworten waren ungefähr so ​​vielfältig, wie man es erwarten würde.

Unser leitender Videoredakteur Zach Lennon-Simon hat sich für ein klassisches Glas Rosé entschieden: „Es ist leicht, kann Sie effektiv betrunken machen und Sie werden am nächsten Tag nicht mit einem schrecklichen Gefühl aufwachen!“

Sam Caccamise, unser Social-Media-Redakteur, hatte ein paar fundierte Vermutungen. Sie sagte, es bestehe eine gute Wahrscheinlichkeit, dass wir weitere Abwandlungen alter Favoriten wie Vesper-Martinis und verschiedene Arten von Spritzes sehen werden (eine Vorhersage, die von unserer leitenden kulinarischen Produzentin Natalie Lobel mitunterzeichnet wurde).

„Aber vor allem denke ich, dass wir dieses Jahr einen großen Negroni-Sommer erleben werden“, sagte Caccamise. Und nach dem viralen Sbagliato auf TikTok, dem kulturellen Moment „The White Lotus“ und der wachsenden Nachfrage nach italienischen Aperitifs ist die Aussicht auf einen Negroni-Sommer nicht mehr ausgeschlossen.

Um unsere Recherche voranzutreiben, haben wir Leute, die hinter der Bar arbeiten, befragt, um herauszufinden, welche Trends ihnen im bevorstehenden Sommer aufgefallen sind.

„Ich sehe ein Wiederaufleben von blumigen Cocktails und Tonic-Cocktails – viel Rose und Lavendel tauchen wieder auf den Speisekarten auf, und viel mehr Gin Tonics und VIEL mehr Wodka-Tonics“, sagt Elle Creighton, die hinter der Bar arbeitet Grotta di Fuoco in Long Beach, New York.

Aber wenn Creighton darüber nachdenkt, was die Leute im Hochsommer trinken möchten, fallen ihr sofort Spritzer ein. „Die Leute nehmen jetzt gerne Wasser in ihren Getränken auf, um ihnen mehr Flüssigkeit zu spenden und mehr Volumen zu bekommen, damit sie nicht so schnell trinken“, sagt sie.

Jetzt ist es an der Zeit, einen Blick auf die Statistiken zu werfen. Dieser Sommer wird voraussichtlich einer der heißesten seit Beginn der Aufzeichnungen. Das bedeutet vor allem, dass Getränke kalt und erfrischend sein müssen. Und obwohl es kaum etwas Besseres als einen eiskalten Martini gibt, ist er nach fünf Minuten in der Sommerhitze fast ungenießbar. Das Gleiche gilt für jedes alkoholische Getränk wie Negroni (es sei denn, es liegt in Sbagliato-Form vor).

Einer der beliebtesten Kritikpunkte an den Negroni ist die charakteristische Bitterkeit von Campari. Laut Amaro-Experte Sother Teague ist Bitterkeit der einzige der fünf Geschmacksrichtungen, der erworben wird. Und obwohl Aperol deutlich süßer als Campari ist, empfinden einige Trinker den Aperol Spritz sogar als zu bitter.

Aber ein Likör, der stetig auf dem Vormarsch ist und bei fast jedem beliebt ist, ist St. Germain. Dieser französische Likör auf Holunderblütenbasis kam erst 2007 auf den Markt und hat sich wegen seiner Fähigkeit, jedem Cocktail das gewisse Etwas zu verleihen, den Spitznamen „Barkeeper-Ketchup“ verdient. Es ist frisch, blumig und hat einen Alkoholgehalt von 20 Prozent. Und laut Google Trends wird es immer beliebter.

Was aber noch mehr im Trend liegt, ist ein Cocktail aus St. Germain: der Hugo Spritz. Google Trends berichtet, dass das Suchvolumen des Getränks um 500 Prozent gestiegen ist und mit dem Herannahen des Sommers weiter zunimmt.

Der einfache, alkoholarme Cocktail vereint St. Germain, Sekt und Sodawasser. Traditionell wird es mit einem Minzzweig und einer Zitronenscheibe garniert, aber es eignet sich auch jede erfrischende Beilage, etwa Gurke oder sogar frischer Sellerie.

Kalt und erfrischend? Überprüfen. Niedriger Alkoholgehalt? Überprüfen. Gefällt es jemandem, der es probiert? Überprüfen. Wir können mit Sicherheit sagen, dass der St. Germain Spritz (auch bekannt als Hugo Spritz) das Getränk des Sommers 2023 sein wird.

Möchten Sie es selbst probieren? Schauen Sie sich hier unser Rezept an.

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