Ziehen

Niemand wird glauben, dass dieser süße Frühstücksgenuss aus Keksteig hergestellt wird. Kleine Teigstücke werden in zerlassener Butter getaucht, in Zimtzucker gewälzt, in eine Muffinform gestapelt und gebacken. So entstehen köstliche Mini-Auseinanderziehbrote mit Donut-ähnlichem Geschmack und Konsistenz.

Lagerung: Die Muffins werden am besten warm serviert, bleiben aber gut verpackt auf der Arbeitsfläche bis zu 3 Tage haltbar.

Von der Kochbuchautorin Jessie Sheehan.

Stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn auf 425 Grad vor. Eine 12-Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

Bemehlen Sie Ihre Arbeitsfläche großzügig. Geben Sie den Biskuitteig darauf und kneten Sie ihn einige Male, bis er sich verbindet und glatt ist.

Rollen Sie den Teig mit einem bemehlten Nudelholz zu einem 12 Zoll großen Quadrat aus und schneiden Sie ihn in 64 (1 1/2 Zoll) große quadratische Stücke. In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt gut verrühren.

Rollen Sie jedes Teigstück zu einer Kugel. Augapfel, um sicherzustellen, dass Ihre Teigkugeln ziemlich gleich groß sind. Tauchen Sie jedes in die geschmolzene Butter und geben Sie die Zimt-Zucker-Mischung hinein, bevor Sie es gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen verteilen. Sie haben 4 übrig gebliebene Stücke, die Sie zu jedem Blechbecher hinzufügen können, der bedürftig aussieht.

15 bis 18 Minuten backen oder bis es leicht goldbraun ist, duftet und fest wird. Lassen Sie die Muffinform vor dem Servieren etwa 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen.

Pro Portion (1 Muffin)

342

41 g

77 mg

19 g

1 g

3 g

12 g

361 mg

22 g

Bei dieser Analyse handelt es sich um eine Schätzung, die auf den verfügbaren Inhaltsstoffen und diesem Präparat basiert. Es sollte nicht den Rat eines Ernährungsberaters oder Ernährungsberaters ersetzen.

Von der Kochbuchautorin Jessie Sheehan.

Getestet von Ann Maloney.