Probieren Sie Joanna Gaines‘ Rezept für geschichtete Kekshäppchen mit Honigbutter

Sie werden dieses Rezept aus Magnolia Table, Band 3, von Joanna Gaines lieben.

Ich habe schon immer geglaubt, dass Butter eine magische Zutat ist, daher kommt es mir passend vor, dass Butter das Geheimnis wirklich guter, leichter und geschichteter Kekse ist. Bevor ich dieses Rezept mache, schneide ich kalte Butter in kleine, etwa erbsengroße Stücke. Dadurch wird sichergestellt, dass beim Backen der Kekse die Butter schmilzt und Dampf freisetzt, wodurch kleine Lufteinschlüsse entstehen. Diese Lufteinschlüsse machen die Kekse luftig und flockig. Es ist unmöglich, nur eines zu essen.

Ergibt 14 bis 16 Kekse. Zubereitung: 30 Minuten. Kochen: 15 Minuten. Abkühlen: 50 Minuten

Allzweckmehl und mehr zum Ausrollen

Backpulver

koscheres Salz

Backpulver

(1 Stange) ungesalzene Butter, sehr kalt, gewürfelt

kalte Buttermilch

Honig

großes Eigelb

(2 Stangen) ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur

Honig

koscheres Salz

Konserven in kleinen Mengen zum Servieren

Aus Magnolia Table, Band 3, von Joanna Gaines. Urheberrecht © 2023 Joanna Gaines. Nachdruck mit Genehmigung von William Morrow Cookbooks, einem Abdruck von HarperCollins Publishers.

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