Die Marktgröße für Milchzutaten wird bis 2026 voraussichtlich um 89,9 Milliarden US-Dollar wachsen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 7,2 %: Bericht von MarketsandMarkets(TM)

Chicago, 15. Mai 2023 (GLOBE NEWSWIRE) – Die Größe des weltweiten Marktes für Milchzutaten wurde im Jahr 2021 auf 63,6 Milliarden US-Dollar geschätzt. Schätzungen zufolge wird der Markt bis 2026 auf 89,9 Milliarden US-Dollar wachsen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 7,2 % im prognostizierten Zeitraum entspricht . Befeuert wird dieses Wachstum durch die steigende Nachfrage nach Milchprodukten und den zunehmenden Trend zu proteinreicher Ernährung. Der Markt ist bereit, eine vielfältige Palette an Milchprodukten anzubieten und den Akteuren der Branche den Weg zu ebnen, innovative und unwiderstehliche Angebote zu schaffen, die den sich verändernden Geschmäckern der Verbraucher gerecht werden. MarketsandMarkets™ stellt diese Informationen in seinem Forschungsbericht mit dem Titel „Dairy Ingredients Market Global Forecast, 2021-2026“ bereit.

PDF-Broschüre herunterladen: https://www.marketsandmarkets.com/pdfdownloadNew.asp?id=974

Wichtige Branchenentwicklung:

Eine der wichtigsten Branchenentwicklungen auf dem Markt für Milchzutaten ist die steigende Nachfrage nach funktionellen Inhaltsstoffen. Verbraucher suchen zunehmend nach Milchprodukten, die zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B. eine verbesserte Verdauung, eine verbesserte Immunfunktion und eine Verringerung von Entzündungen. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, entwickeln Hersteller Milchzutaten, die reich an Probiotika, Präbiotika und anderen funktionellen Bestandteilen sind.

Berichtsumfang und Segmentierung:

Die zentralen Thesen:

• Die Marktgröße für Milchzutaten wurde im Jahr 2021 auf 63,6 Milliarden US-Dollar geschätzt.

• Einer der Haupttreiber des Marktes für Milchzutaten ist die steigende Nachfrage nach proteinreichen und funktionellen Zutaten. Verbraucher suchen zunehmend nach Milchprodukten, die über die Grundnahrung hinaus zusätzliche Gesundheitsvorteile bieten, wie beispielsweise eine verbesserte Verdauungsgesundheit und Immunfunktion.

• Es wird geschätzt, dass das Segment Milchpulver gemessen am Wert das größte Wachstum im Markt für Milchzutaten verzeichnen wird.

• Der Markt für Milchzutaten ist hart umkämpft und zahlreiche Akteure sind in der Branche tätig. Zu den Hauptakteuren zählen Groupe Lactalis, Arla Foods, Saputo, Dairy Farmers of America, Kerry Group usw.

• Die steigende Nachfrage nach Milchzutaten im asiatisch-pazifischen Raum treibt das Wachstum des Marktes für Milchzutaten voran.

Fahrer und Einschränkungen:

Sensibilisierung für Gesundheit und Wohlbefinden

Die Vorlieben der Verbraucher verlagern sich allmählich von Junk Food und Fast Food hin zu nährstoffreicher Ernährung. Dieser Wandel hin zu einer gesunden Ernährung ist auf die zunehmende Alterung der Bevölkerung in Verbindung mit zunehmenden Gesundheitsproblemen zurückzuführen. Dies hat zu einer erhöhten Nachfrage nach proteinbasierten Zutaten wie Milchzutaten für die Verwendung in nahrhaften Lebensmitteln geführt. Dieser Gesundheits- und Wellnesstrend wird ein wesentlicher Antriebsfaktor sein, der den Konsum von Milchzutaten ankurbeln wird.

Aufgrund des wachsenden Bewusstseins der Verbraucher für die Verbesserung der Gesundheit steigt die Nachfrage nach Proteinen in der täglichen Ernährung, was den Markt für Milchproteine ​​exponentiell ankurbelt. Im Jahr 2019 führte die International Food Information Council Foundation (IFICF) in Nordamerika eine Verbraucherumfrage zu Ernährungspräferenzen durch. Etwa 48 % der Verbraucher gaben an, dass sie in ihren täglichen Mahlzeiten häufig Milchprodukte als Proteinquelle verwenden. Das folgende Diagramm zeigt den Anteil jeder Kategorie an den täglichen Mahlzeiten nordamerikanischer Verbraucher.

Wachsende Nachfrage nach Alternativen, etwa pflanzlichem Protein

Die beliebtesten Alternativen zu Milchprodukten sind pflanzliche Getränke, die als Ersatz für Milch und Milchprodukte immer beliebter werden. Aufgrund der zunehmenden Fälle von Laktoseintoleranz, Allergien gegen Milch oder milchbasierte Produkte sowie einer Verlagerung hin zu veganer Ernährung und einem gesunden Lebensstil entscheiden sich Verbraucher für eine milchfreie Ernährung. Die wachsende Nachfrage nach Milchalternativen stellt eine Herausforderung für das Wachstum des Marktes für Milchzutaten dar.

Erbsen, Bohnen, Nüsse, Soja, Samen und Linsen sind reichhaltige Quellen für pflanzliche Proteine. Daher ist Pflanzenprotein ein aktiver Ersatz für Milchzutaten, was zu Wettbewerb in verschiedenen Segmenten wie Snackriegeln und Getränken führt. Soja wird zunehmend in Backwaren, Getränken und Milchprodukten verwendet. Die Märkte für Produkte, die Sojaprotein und verschiedene Inhaltsstoffe enthalten, werden in erster Linie von natürlichen Gesundheitsvorteilen bestimmt. Das Wachstum der Nachfrage nachpflanzliches Protein Dies liegt daran, dass Verbraucher pflanzliches Protein im Vergleich zu Milchzutaten als kostengünstige Proteinquelle betrachten. Pflanzenproteine ​​helfen den Herstellern auch dabei, die Kosten zu kontrollieren und so die Rentabilität zu steigern. Beispielsweise kann Sojaprotein problemlos in verschiedene Lebensmittel eingearbeitet werden, ohne Geschmack und Qualität zu verändern.

Anfrage vor dem Kauf: https://www.marketsandmarkets.com/Enquiry_Before_BuyingNew.asp?id=974

Segmente für Milchzutaten:

Es wird geschätzt, dass das Segment Milchpulver gemessen am Wert das größte Wachstum im Markt für Milchzutaten verzeichnen wird.

Milchpulver, Proteine, Milchfettkonzentrate, Laktose und ihre Derivate sowie andere Arten (Milch- und Molkepeptide, Milchproteinfraktionen, andere Proteine ​​und Kolostrum) gehören zu den häufigsten Arten von Milchzutaten. Unter diesen Arten hat das Milchpulversegment typischerweise den größten Marktanteil. Milchpulver ist ein direkter Ersatz für flüssige Milch und wird in einer Vielzahl von Anwendungen verwendet, darunter in der Bäckerei, in der Molkerei und in der Säuglingsernährung. Magermilchpulver bildet den Kern der Hotel-Restaurant-Catering-Branche (HoReCa). Aufgrund der COVID-19-Pandemie kam es in der Milchindustrie aufgrund von Lockdowns und verändertem Verbraucherverhalten zu einem Umsatzrückgang und einer Anhäufung nicht verkaufter Milchpulver.

Es wird geschätzt, dass das Trockenformsegment wertmäßig einen größeren Marktanteil unter den verschiedenen Formen von Milchzutaten ausmacht.

Trockenmilchzutaten werden entweder aus Milch oder Molke hergestellt. Milchzutaten auf Milchbasis umfassen Milchpulver, Kasein, Kaseinate und Milchproteinkonzentrate, während Laktose und ihre Derivate, Molkenproteinkonzentrate und Molkenproteinisolate aus Molke gewonnen werden. Milchzutaten sind reich an essentiellen Nährstoffen (Aminosäuren und Mineralien) in trockener Form, die vom Körper leicht aufgenommen werden kann. Sie werden in verschiedenen diätetischen und therapeutischen Kontexten eingesetzt, beispielsweise in kalorienarmen Lebensmitteln, in der Sporternährung und in der Säuglingsnahrung. Milchpulver wird hauptsächlich in Schokoladenprodukten, Brot, Brötchen, Gebäck und Süßigkeiten verwendet. Magermilchpulver wird hauptsächlich in Milchprodukten mit rekonstituierter Milch (Joghurt, Desserts auf Milchbasis und Eiscreme), Schokoladenprodukten, Babymilchnahrung und Tierfutter verwendet. Die Transport- und Lagerkosten für trockene Zutaten sind gering, was zu geringeren Kosten für die Endprodukte führt. Daher werden sie von den Herstellern sehr bevorzugt. Außerdem sind sie leicht auf dem Markt erhältlich und einfach zu verwenden. All diese Eigenschaften machen sie zu einer beliebten Zutatform.

Regionale Einblicke:

Der nordamerikanische Markt für Milchzutaten wird durch eine hohe Nachfrage nach funktionellen Inhaltsstoffen wie Proteinkonzentraten und -isolaten angetrieben. Verbraucher suchen auch nach gesünderen Optionen, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach fettarmen und fettfreien Milchzutaten geführt hat. Darüber hinaus hat die Verwendung von Milchzutaten in der Gastronomie zugenommen, da Verbraucher nach praktischen und nahrhaften Optionen suchen.

Der europäische Markt für Milchzutaten konzentriert sich auf hochwertige Zutaten wie Käse und Butter. Die Region legt außerdem großen Wert auf Nachhaltigkeit, was zu einer Nachfrage nach umweltfreundlichen Zutaten geführt hat. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend zu natürlichen und Clean-Label-Zutaten, was die Nachfrage nach biologischen und gentechnikfreien Milchzutaten erhöht hat.

Der Markt für Milchzutaten im asiatisch-pazifischen Raum wächst aufgrund der steigenden Nachfrage nach Milchprodukten und -zutaten rasant. China ist der größte Abnehmer von Milchzutaten in der Region und treibt die Nachfrage nach hochwertigen Zutaten wie Molkenprotein voran. Es gibt auch einen Trend zu gesünderen und bequemeren Optionen, was zu einer steigenden Nachfrage nach funktionellen Inhaltsstoffen geführt hat.

Der lateinamerikanische Markt für Milchzutaten wird durch eine hohe Nachfrage nach Milchprodukten, insbesondere Käse und Milchpulver, angetrieben. Die Region verfügt über eine große Agrarindustrie, die zu einem Anstieg der heimischen Produktion von Milchzutaten geführt hat. Der Markt wird jedoch auch von den globalen Rohstoffpreisen beeinflusst, was zu Nachfrageschwankungen führen kann.

Liste der Hauptakteure im Milchzutaten-Markt:

Wenn Sie Hilfe benötigen oder Fragen haben, wenden Sie sich schließlich an unseren Analysten unter https://www.marketsandmarkets.com/speaktoanalystNew.asp?id=974

Häufig gestellte Fragen (FAQs):

Wie hoch ist der prognostizierte Marktwert des globalen Marktes für Milchzutaten?

Der weltweite Markt für Milchzutaten soll bis 2026 voraussichtlich 89,9 Milliarden US-Dollar erreichen.

Wie hoch ist die geschätzte Wachstumsrate (CAGR) des globalen Marktes für Milchzutaten für die nächsten fünf Jahre?

Der weltweite Markt für Milchzutaten wird von 2021 bis 2026 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,2 % wachsen.

Was sind derzeit die größten Einnahmequellen auf dem Markt für Milchzutaten?

Die Region Asien-Pazifik hatte im Jahr 2020 den größten Anteil am globalen Markt für Milchzutaten und soll bis 2026 ein Volumen von 32,1 Milliarden US-Dollar erreichen. Die Region Asien-Pazifik wird im Prognosezeitraum weltweit voraussichtlich mit der höchsten CAGR von 8,7 % wachsen Markt für Milchzutaten.

Durchsuchen Sie angrenzende Berichte @ Lebensmittel- und Getränkemarktforschungsberichte und -beratung

Verwandte Berichte:

Markt für Milchmischungen

Markt für Backzutaten

Markt für Säuglingsnahrungsbestandteile